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Nom : Rouleau de couteaux de cuisine style japonais (étui pour couteaux de cuisine) Fleurs Noires
les pêcheurs utilisaient également leur Funayuki pour préparer leurs repas
ces couteaux étaient réservés aux chefs principaux en tant que symbole de statut
Le principal forgeron est Mitsuo Nagao
Bunka VG-10 Damas Manche en Chêne 170mm Materiau:VG-10 Nom : Rouleau de couteauxLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce